|
| 프랜차이즈 치킨집에서 개인 치킨집으로 바꾸고 롱런한 크치치킨의 |
배달비와 배민 수수료가 치킨집 적자의 주요 원인
치킨집 운영이 점점 더 힘들어지는 현실을 직면한 자영업자들이 많습니다. 특히 배달의 민족(배민)을 통해 주문이 이루어지는 치킨집에서는 수수료와 배달비가 수익을 크게 갉아먹는 문제를 겪고 있습니다. 최근의 배달비 인상과 배민의 수수료 구조가 치킨집에 미치는 영향은 점점 더 심각해지고 있는 상황입니다.
배달비와 배민 수수료의 영향
치킨집의 주요 수익원 중 하나는 바로 배달입니다. 하지만 배달 서비스 비용이 높아지면서 수익이 줄어드는 현상이 나타나고 있습니다. 배달의민족을 이용하는 경우, 배달비와 수수료를 합산하면 약 3,000원에서 4,000원에 달할 수 있습니다. 예를 들어, 평균 주문 금액이 2만 원인 경우, 이를 제하고 나면 실제 수익은 1만 6천 원에서 1만 7천 원 사이로 줄어들 수 있습니다.
배달비의 경우, 배달원에게 지급되는 수수료 외에도 소비자가 내는 배달비가 매장에 전달되지 않는 경우가 많습니다. 실제로 배달비는 1,900원에서 2,900원 사이로 인상되어, 일부 매장에서는 이 수치가 수익에 미치는 영향이 커지고 있습니다.
배달의민족의 상생요금제 변화
배달의민족은 최근 '상생요금제'라는 정책을 도입하여 수수료를 일부 인하했습니다. 기존에는 9.8%의 수수료를 부과하던 것을 2%에서 7.8%로 줄여주는 방식으로 변경되었으나, 여전히 배달비 인상 등으로 인해 운영자들이 체감하는 부담은 여전히 큽니다. 이로 인해 치킨집 운영자들은 수익을 올리기 위한 추가적인 전략을 고민해야 하는 상황에 놓였습니다.
배달비와 수수료 인상이 치킨집에 미치는 경제적 영향
배달비와 수수료 인상으로 인해 치킨집에서 남는 이익은 급격히 줄어들고 있습니다. 예를 들어, 18,000원짜리 치킨 한 마리를 팔았을 경우, 실제 남는 수익은 2,000원에서 2,500원 사이에 불과하다는 계산이 나옵니다. 이는 배달비와 수수료 외에도 주방 인건비, 재료비 등 다양한 고정비용이 영향을 미친 결과입니다.
그럼에도 불구하고 많은 치킨집 운영자들은 여전히 이 문제를 해결하지 못하고 있으며, 몇몇 가게는 심각한 적자 상태에 처해 있습니다.
치킨집 수익 개선을 위한 해결책
그렇다면 치킨집 운영자들은 배달비와 수수료 부담을 줄이기 위해 어떤 방법을 고려해야 할까요? 비용 절감을 위한 다양한 방법과 수익 모델의 개선이 필요합니다. 일부 운영자들은 배달비와 수수료를 소비자와 나누는 방식이나, 다른 배달 플랫폼을 이용하는 방법을 고려하고 있습니다. 또한, 주방 인건비를 줄이는 방법도 일부 가게에서는 효과적으로 적용하고 있습니다.
비용 절감을 위한 방법
비용을 절감하는 방법으로는 주방 인건비를 줄이거나, 자체 배달 시스템을 구축하는 방법이 있습니다. 자주 사용하는 기기나 재료의 구입 비용을 절감하는 것도 중요한 부분입니다. 하지만 가장 중요한 점은 배달비와 수수료를 효율적으로 관리하는 것입니다. 배달비는 소비자와 나누는 방식이나, 배달원이 직접 받는 수수료의 부분을 줄이는 방법을 고려할 수 있습니다.
배달비와 수수료 부담 줄이기 위한 전략
배달비와 수수료 부담을 줄이기 위한 전략으로는 다른 배달 플랫폼을 활용하는 방법도 있습니다. 일부 운영자들은 배달의민족 외에도 요기요나 쿠팡이츠 같은 경쟁 배달 플랫폼을 동시에 활용하는 방식으로 수수료를 분산시키고 있습니다. 이 외에도 자체 배달 시스템을 구축하여 외부 수수료를 최소화하려는 노력도 일부 치킨집에서 진행되고 있습니다.
자영업자들이 주목할 수 있는 대안
치킨집 운영자들은 자영업자들 사이에서 인식되고 있는 경제적 어려움을 해결하기 위해 다양한 대안을 찾고 있습니다. 대안으로는 비용 절감을 위한 협업, 효과적인 마케팅 전략을 통한 판매 촉진 등이 있습니다. 특히, 배달비와 수수료를 효율적으로 관리하고, 고정비용을 줄여나가는 것이 수익을 높이는 중요한 방법이 될 수 있습니다.
| 항목 | 비용 |
|---|---|
| 배달비 | 1,900원 - 2,900원 |
| 배민 수수료 | 2% - 7.8% |
| 평균 주문 금액 | 20,000원 |
| 순익 | 2,000원 - 2,500원 |